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图①：树上待采摘的牛油果。
虎遵会摄（东谈主民视觉）
图②：牛油果果冻。
胡贵红摄（东谈主民视觉）
图③：牛油果果品筛选教育行动。
岩三卡摄（东谈主民视觉）
图④：采摘后恭候分拣的牛油果。
虎遵会摄（东谈主民视觉）
图⑤：咖农在采摘咖啡果。
虎遵会摄（东谈主民视觉）
图⑥：树上待采摘的咖啡果。
虎遵会摄（东谈主民视觉）
图⑦：产于云南省临沧市的坚果。
宋宇摄（影像中国）
云南省普洱市孟连县的桥安咖啡庄园。
虎遵会摄（东谈主民视觉）
国产咖啡，近半产自云南普洱；普洱孟连的牛油果，完好意思15%的入口替代；澳洲坚果，世界最大产地在云南……三粒“洋种子”漂洋过海，扎根云南，成为当地致富增收的“金果子”，也让踏进云南好意思景的搭客们，有了更多姿首去品味世界的鲜。
咖啡：从种子进杯子
在普洱感受香醇慢生涯
拿起普洱，不少东谈主开始猜测茶。其实普洱不仅有世界文化遗产景迈山，还是我国最大的咖啡产区之一。据普洱市东谈主民政府数据，2023年普洱咖啡莳植面积达67.9万亩，咖啡豆产量5.13万吨，占我国咖啡总产量的48.2%。
远方云山雾罩、绿意丛生，近处滚水缓缓浇下，咖啡味在空气中弥散。普洱野鸭塘河谷庄园责任主谈主员呼唤普洱市想茅区第四小学的孩子们“尝一口”，换来“苦”声一派。“咖啡研学”是普洱市想茅区脾气青少年行动，每次都眩惑不少学生来到远山树林，探索咖啡助长的精巧。
到了采摘咖啡果的要领，孩子们很快就隐没在庄园。戴上凉帽，背起小箩筐，选中低处姿雅，对准红透的果实，趁势摘下。偶有调皮的还会暗暗塞进嘴里，沸腾地呐喊：“果子甜！”
随着中老铁路绽开运营，普洱“咖啡+旅游”借重出圈。
咖旅会通有认真。一启动，野鸭塘河谷庄园控制东谈主杨鸿简但愿传播咖啡学问，恨不得把咖啡先容透，铁皮卡、黄波旁、瑰夏……一通专科名词，搭客纷繁折腰刷起手机。
“先保证预见，搭客不同于专科买家，得‘少动口、多脱手’。”杨鸿简说，体验采摘，品味咖啡，还能试着烘焙、手冲，碰到“发热友”再去共享专科学问……精确定制研学项目，才调更好汲引搭客体验。
连年来，普洱市构建“企业+村集体+咖农”时势，建成13个咖啡庄园，带动咖农握续增收。刻下，全市有27万名咖农和咖啡从业者，东谈主均收入相较3年前完好意思翻倍，咖啡庄园千里浸式体验游正成为普洱旅游的一张新柬帖。
暑往寒来，晨光日暮，除了无穷无穷的搭客，越来越多咖啡庄园迎来荒谬的宾客——咖啡义工，他们粗疏心爱咖啡的滋味，粗疏但愿开一家我方的咖啡店，来到普洱咖啡庄园，待的时辰至少按周计。
忙时学学问，闲时望远山，不少年青东谈主到普洱端起咖啡，感受香醇的慢生涯。时辰短，了解咖啡豆烘焙、咖啡萃取等制作手段；时辰长，还能见证咖啡从种子进杯子的全过程。“不少搭客因咖啡而来，临了却爱上了总共普洱。”杨鸿简说。
左手咖啡右手茶，重走茶马古谈，散步景迈山间，脚步不由自主延缓。
牛油果：从果苗到果林
在孟连凝听育种好故事
当朔方的树梢被白雪压弯，普洱市孟连傣族拉祜族佤族自治县还在夏天，牛油果树的葱郁绿色漫天匝地。
其实，孟连牛油果莳植历史还不到20年。2007年，普洱绿银生物股份有限公司独创东谈主祁家柱在孟连种下等一株牛油果树苗，为找到相宜中国脉土莳植的种苗，前后过问了上亿元。
“育苗是个功夫活，先看能不成种，再看产量高不高，还要看抗病性，选育一个好品种，得奔着10年去。”每次带搭客参不雅果林，祁家柱总会讲起孟连牛油果的故事：领先引种，有个山头的树苗成片枯死，只剩一株活了下来。旁东谈主都在深爱吃亏，祁家柱却为那株“幸存者”而应允：“这株苗抗病，巧配合为育种亲本！”
为眩惑更多农户参与莳植，孟连县探索建立起了联农带农利益分拨时势，不仅能依靠莳植得回分成，还能在基地处置的岗亭责任，成为产业本事工东谈主。连年来，孟连的农户纷繁种起优质牛油果，入股农户分成高的每亩一年能达约7000元，绿色的牛油果树长遍山岳。据孟连县2024年政府责任叙述，孟连县牛油果累计莳植面积达10.81万亩，投产2.04万亩，鲜果产量1.73万吨，得手替代15%的入口份额。
从一株树苗到漫山绿林，行于牛油果林间的栈谈，既能鸟瞰青翠遍野，也能触摸密叶绿果。祁家柱剪下一颗牛油果递给搭客：“比拟入口牛油果，孟连牛油果的干物资含量更高，口感更甘醇！”随着产量增加、莳植面积扩大，昔时需要在海上漂几十天的入口果，如今枝端熟了便能摘。
“不单看和学，还能亲手把牛油果带回家。”孟连县产业投资集团有限公司副总司理秦国伟说。一把红剪子，一个绿篮子，“咔嚓”一声，一个鼓胀的牛油果落下枝端。除了品味崭新牛油果，还能感受其与当地好意思食的碰撞：牛油果花生饮会通牛油果的甘醇与当地七彩花生的幽香，回味无穷。
“新技俩”大地回春，孟连干脆办起牛油果节——歌舞大赛上，佤族歌舞翩翩；音乐节里，“傣迪”万东谈主狂欢。“其实啥时候来孟连都不迟。”秦国伟说，“我们一年到头有的是节。”春天傣族神鱼节，搭客也能下河哺育；秋日佤族新米节，一同围着篝火打跳；闲时还不错去娜允古镇凝听历史回响；于勐马瀑布静不雅密林水帘。
澳洲坚果：从农场到工场
在临沧咀嚼清甜新滋味
澳洲坚果炖鸡、坚果饼、慕斯坚果球……在云南省临沧市镇康县穆文锋自家开的饭铺里，愚弄澳洲坚果烹制的脾气好菜摆满整桌。
“这些澳洲坚果脾气菜费了我不少心想。”最启动穆文锋把鸡肉和澳洲坚果沿途炖，却发现与等闲鸡汤没啥分离。“其后我们将坚果进行碾磨后，煮进鸡汤里。”一揭锅，汤汁浓郁、满屋飘香。穆文锋说：“当今但凡来我们这儿的，实在每桌都点这谈菜。”
每年白露时节，临沧市镇康县坚果开荒节如约而至，坚果果糕、巧克力坚果等烘焙甜品一王人亮相，澳洲坚果的清甜奶香与甜点的馥郁香气交汇，引得搭客纷繁立足。
穆文锋提及开荒节的由来。领先，澳洲坚果上市时辰越早价钱越高，不少果农未等锻练便将其敲下，一烘干却出现了多量瘪果。“为保证澳洲坚果质料，政府牵头定下开荒时辰，办起开荒节，其后越办越侵扰。”
过了采摘季，临沧还能怎么玩？临沧既有22摄氏度的夏天，也有21摄氏度的冬天。当朔方飘着大雪，临沧坚果叶儿正绿，在此旅居，散步坚果林间，感受绿意如海，即使仅仅晒晒太阳、发发愣，都酣畅高慢。“我们正打造坚果民宿，比及采摘季，大伙便能住在葱翠的果林里，伸手就能敲个澳洲坚果，剥壳品味。”穆文锋说。
“在坚果工场，澳洲坚果从出产线的一头进去，出来便成了坚果糖、坚果奶酪酥。”穆文锋说，“只隔一层玻璃，研学的孩子们不仅能参不雅加工全过程，还能试吃品味。”尝上一口，咀嚼时满嘴都是浅浅的奶香。
领先，临沧的澳洲坚果曾碰到吐花不挂果、产量低等“水土抵挡”的问题。随着政府率领加大科技东谈主才过问，保花保果、病虫鼠害防治等本事日益锻练。示范基地里，主栽品种高产稳产，果农有了更多元气心灵洽商怎么卖好。
如今，临沧成为世界最大的澳洲坚果基地，坚果莳植遮掩全市8县（区）71个州里564个村18余万莳植户51万东谈主，工业产值达6亿元。
“镇康的坚果么圆落落🦄开云彩票(中国)官方网站，你们来吃么乐呵呵……”一曲牧歌旋律，赋存独属临沧的缓和与滋味。